Колосовики - 2016

[v_murza]

Немножко хоббита найдешь в душе любой —
Звон комаров, роса и туч просветы,
Грибочки первые, как первая любовь
И юная заря грибного лета!
Дождливые июньские деньки,
Опушка леса, колосовики.

«Признаюсь, я и сам хоббит – во всем, кроме размера. Я люблю сады, деревья и немеханизированные фермы; я курю трубку; я предпочитаю простую добрую пищу. Я люблю узорчатые жилеты и даже осмеливаюсь их носить – это в наши-то дни! Я очень люблю грибы – прямо с поля...», — писал профессор Дж.Р.Р. Толкин.
Слова английского гуру автор этих строк вполне может отнести к себе, любимому (за исключением узорчатых жилетов). По крайней мере, с началом грибного сезона испытывает автор нешуточное ошизение, настоятельно требующее выхода. Это какое-то измененное состояние сознания (ИСС): ноги сами несут тебя в ближайший лесок, зрение перестраивается, на автомате сканируя подножия деревьев, изумрудно-серый мох, неглубокие лесные канавки и просеки, фокусируясь на округлых очертаниях и определенных цветах... Есть! Вот он! Желанный, вожделенный, не знаешь даже, какой найти эпитет. Пара минут счастья, а потом всё сначала (см. выше).

Грибной сезон у нас начинается в первой декаде июня (если не считать весенних сморчков-строчков), когда на свет появляются колосовики. В их роли обычно выступают подосиновики, подберезовики, реже белые (в основном, на Карельском перешейке). Это такие грибы-разведчики, грибы-партизаны. Им надо осмотреться, оценить оперативную обстановку и передать куда-то в свой лагерь важную информацию: когда и в каком количестве выпускать на свет основные грибные силы.

Найти их непросто. Любят они опушки, лесные дороги, берега ручьев и болотец, где много влаги и хорошо прогревает почву солнце. Слой их короткий, длится неделю, максимум две и попадает на период, когда колосится озимая рожь, отсюда название.
Очень редко слой колосовиков перетекает по времени в основные грибные слои. Таких годов я припомню два: 2003-й и 2010-й, они были, по сути, реакцией на затяжное безгрибье в предыдущие засушливые лета.

На фото в заголовке — скромный урожай первых колосовиков 2016 года. Время сбора — ранее утро 12 июня. Место — Ленобласть, Лужский р-н, Серебрянская волость. Не густо, но это, скорее, символическая жатва, ознаменование начала грибного сезона и удовлетворения своего внутреннего хоббита.

День России автор этих строк отмечал первыми жареными грибочками. Запивая их превосходной тифлисской ЧАЧЕЙ.
Последнее, возможно, не совсем патриотично, но так замечаатеельноо... Рекомендуется исключительно для гурманов и ценителей этого славного напитка. Наша 50-градусная «Фанагория» тоже весьма неплоха.

P.S. Грибным пристрастиям хоббитов и самого проф. Толкина посвящена парочка хороших научных работ... читаем ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ.