Колосовики - 2016

[v_murza]

Немножко хоббита найдешь в душе любой —
Звон комаров, роса и туч просветы,
Грибочки первые, как первая любовь
И юная заря грибного лета!
Дождливые июньские деньки,
Опушка леса, колосовики.

«Признаюсь, я и сам хоббит – во всем, кроме размера. Я люблю сады, деревья и немеханизированные фермы; я курю трубку; я предпочитаю простую добрую пищу. Я люблю узорчатые жилеты и даже осмеливаюсь их носить – это в наши-то дни! Я очень люблю грибы – прямо с поля...», — писал профессор Дж.Р.Р. Толкин.
Слова английского гуру автор этих строк вполне может отнести к себе, любимому (за исключением узорчатых жилетов). По крайней мере, с началом грибного сезона испытывает автор нешуточное ошизение, настоятельно требующее выхода. Это какое-то измененное состояние сознания (ИСС): ноги сами несут тебя в ближайший лесок, зрение перестраивается, на автомате сканируя подножия деревьев, изумрудно-серый мох, неглубокие лесные канавки и просеки, фокусируясь на округлых очертаниях и определенных цветах... Есть! Вот он! Желанный, вожделенный, не знаешь даже, какой найти эпитет. Пара минут счастья, а потом всё сначала (см. выше).

Грибной сезон у нас начинается в первой декаде июня (если не считать весенних сморчков-строчков), когда на свет появляются колосовики. В их роли обычно выступают подосиновики, подберезовики, реже белые (в основном, на Карельском перешейке). Это такие грибы-разведчики, грибы-партизаны. Им надо осмотреться, оценить оперативную обстановку и передать куда-то в свой лагерь важную информацию: когда и в каком количестве выпускать на свет основные грибные силы.

Найти их непросто. Любят они опушки, лесные дороги, берега ручьев и болотец, где много влаги и хорошо прогревает почву солнце. Слой их короткий, длится неделю, максимум две и попадает на период, когда колосится озимая рожь, отсюда название.
Очень редко слой колосовиков перетекает по времени в основные грибные слои. Таких годов я припомню два: 2003-й и 2010-й, они были, по сути, реакцией на затяжное безгрибье в предыдущие засушливые лета.

На фото в заголовке — скромный урожай первых колосовиков 2016 года. Время сбора — ранее утро 12 июня. Место — Ленобласть, Лужский р-н, Серебрянская волость. Не густо, но это, скорее, символическая жатва, ознаменование начала грибного сезона и удовлетворения своего внутреннего хоббита.

День России автор этих строк отмечал первыми жареными грибочками. Запивая их превосходной тифлисской ЧАЧЕЙ.
Последнее, возможно, не совсем патриотично, но так замечаатеельноо... Рекомендуется исключительно для гурманов и ценителей этого славного напитка. Наша 50-градусная «Фанагория» тоже весьма неплоха.

P.S. Грибным пристрастиям хоббитов и самого проф. Толкина посвящена парочка хороших научных работ... читаем ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ.

Comments

[knv-37.livejournal.com]

Какие они красавцы! Я тоже с детства люблю собирать грибы. Поэтому очень хорошо понимаю про изменённое состояние сознания.)
У вас там их растёт гораздо больше, чем у нас. Совсем другая природа. Но подосиновики и подберёзовики встречаются. Раньше и белые были, но сейчас грибы больше покупаю в конце лета на сельскохозяйственной ярмарке.:)
А ещё у нас растут грузди, белянки, рыжики, опята... Луговые и лесные шампиньоны. Удачной охоты!)))

[v-murza.livejournal.com]

Спасибо! У меня родственники в Царицине (Волгограде)... правда, сейчас почти уже никого не осталось. Так что я про грибочки Ваших краев знаю. А еще в Крыму осенью не раз за грибами хаживал, маслят там море и белые-дубовики:^) Но наши северные как-то роднее и милее:))

[knv-37.livejournal.com]

Маслята и моховики у нас тоже есть. Но у нас же лесов гораздо меньше, чем у вас. Теперь ещё добавилось изменение климата.
Летом стало жарко и сухо. В основном, грибы к нам везут в начале осени из Ульяновской области(Симбирской губернии).

[morita.livejournal.com]

облилась слюнями и люто,бешено зовидую!!!

[v-murza.livejournal.com]

А они еще идутъ, в ближайшие выходные можно успеть))

[goldfond.livejournal.com]

Я обожаю грибную охоту! К сожалению, здесь у меня ничего не получается- никто со мной не ездит в лес, а я одна боюсь. Но в Финляндии отрываюсь- один раз привезла 2 ведра солёных грибов и целую большую коробку сушёных. Одарила всех друзей, на работу на все праздники приносила))Вот жду сентября и надеюсь, что этот год будет не такой, как прошлый - совсем пустой)

[v-murza.livejournal.com]

А я как раз в одиночку люблю ходить. Да со мной мало кто и может: "Бегаешь, как лось!".
В Финке грибов раза в два больше, чем у нас. Раз в Хельсинки прямо в городской черте я белых на супчик набрал. А вот, как Вы их вывозите? На границе к грибкам сушеным-соленым не цепляются разве?

[goldfond.livejournal.com]

До сих пор не цеплялись. Сушёные я маскирую, а солёные везу в ведре с крышкой. Посмотрим, как будет в этом году - прошлый был не грибной совсем.

[v-murza.livejournal.com]

Если жары затяжной не будет, в этом году должен быть хороший урожай по всем видам))

[goldfond.livejournal.com]

Было бы замечательно!) Но будет хуже, если прикопаются погранцы, причём, наши - финнам всё равно, лишь бы не свежие)

[silva2103.livejournal.com]

Какая прелесть!

Спасибо, Анастасиюшка!

[v-murza.livejournal.com]

Вот это тоже неплохо:

Re: Спасибо, Анастасиюшка!

[silva2103.livejournal.com]

А чего-то я с чачей не знакома. Думала, что она типа пива!
А она… (читаю) …может быть от 55 до 70 градусов!
Ага, виноград сорта Ркацители…

Грузинский обычай угощения чачей вызывает неоднозначную реакцию иностранцев. В частности, корреспондент Би-би-си по Европе пишет:
По грузинским традициям, гость — посланник свыше. Поэтому иностранных гостей кормят на убой. Это не так уж неприятно, хотя и вредно для талии. Но есть вещь которая приводит гостей, у которых впереди ещё длинный рабочий день, в ужас; это возглас «Тост!», после которого извлекается бутылка чачи, — убойного грузинского шнапса, — или пластиковая бутылка местного вина. Все это нужно пить в изрядном количестве.
***
Ркацители! Ркацители!
Все от чачи окосели))

Re: ჭაჭა

[v-murza.livejournal.com]

Эликсир здоровья! И на стихи некоторых товарисчей вдохновляетъ))
Правда, в р-не Сочи-Адлера ее из "Изабеллы" гонят, вот это жуткая гадость. Как будто одеколонъ пьешь;=)

[perisher-13.livejournal.com]

Замечательный пост)) сижу - улыбаюсь. Надо маме стихотворение дать почитать, она прочувствует)

[v-murza.livejournal.com]

Спасибо! Виршик этот родился экспромтом, когда я по лесу носился:=))

[fotovivo.livejournal.com]

Ого, какие!

[v-murza.livejournal.com]

Замечательные! И вкусные))

[talinika.livejournal.com]

С почином!!! А троллей в лесу не встретили?

[v-murza.livejournal.com]

Спасибо! Тролли у нас, в основном, в Ольгино водятся и на ул. Савушкина. Где их инкубаторъ:^)

[drozdova-n.livejournal.com]

Вот это грибы!

[v-murza.livejournal.com]

Первые!